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3月のお菓子

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 3月のお菓子が焼き上がりました。3月は、毎年恒例で桜のお菓子をお届けしています。桜のお菓子は、好きと嫌いがわかれるので毎年、無理に桜のお菓子にしない方がいいのでは・・・と悩むのですが、やっぱり季節を感じていただきたくて・・・ 
テーマは、”和でなごむ春!”ちょっと和風のお菓子2種です。お花見の前に桜を味わっちゃいましょう!

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抹茶と桜のケーキ
 きれいな薄緑の生地を割ると中にはピンク色の桜餡が入っています。生地には宇治のお抹茶を使い、ふんわりしているけれどしっとりした食感に仕上げました。桜餡は、うっすらとピンク色でほんのりと桜の味がします。目と舌の両方で春を感じてみてください。味はかなり和風ですが、製法は全くの洋菓子なので、緑茶やほうじ茶はもちろん、コーヒーや紅茶にも合います。

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ゴマとオートミールのクッキー
 サクサクのクッキーの中には、白ゴマ、黒ゴマ、オートミールがたっぷり入っています。オートミールには食物繊維が豊富に含まれていますし、ゴマには老化を防ぐビタミンEをはじめその他体に良い成分がたっぷり含まれていますので、ヘルシー度満点のクッキーです。サクサクした歯ごたえとゴマの香ばしさは一度食べたら病みつきに・・・

by aruzisu | 2007-03-19 15:30 | 菓子工房あるじす  

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