豆ごはん

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 今度はさやえんどうをたくさんいただいたので、豆ごはんを炊きました。娘は豆ごはんも好きなんですよ。グリーンピースと言えば子供の嫌いなものの上位にあがってきそうですが、確かに冷凍や缶詰のものと違って、さやからむきたてのえんどう豆はふっくらやわらかく、甘味があって美味しいですね。外食で、オムライスなどに入っているグリーンピースは嫌がるのに、豆ごはんは「美味しい!」と言って喜んで食べます。やはり筍と同様に、旬の食材の力でしょうか。塩とお酒だけのシンプルな味付けが豆の甘味をひき出してくれるのかも知れません。こうして写真に撮って見ると今日の献立はお野菜たっぷりでなかなかヘルシーでした。豆ごはん・大根とうすあげのお味噌汁・ゴーヤーチャンプルー・きんぴら・冷奴です。娘もゴーヤーチャンプルーに入っている豚肉以外は好きなものばかりで、喜んで食べてくれました。旬のパワーをいただいて元気をもらいました。
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by aruzisu | 2008-05-21 11:22 | 晩ごはん  

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